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New Yorks neuer Bürgermeister heilte seinen Diabetes mit veganer Ernährung

Doch Adams, der zweite schwarze Bürgermeister der Stadt, hat veganes und gesünderes Essen für die New Yorker nicht aus Modegründen zu einem seiner Themen für die nächsten Jahre gemacht. Als er an einem Morgen im März 2016 die Augen aufschlug – damals war Adams noch Bezirksbürgermeister von Brooklyn –, konnte er kaum die Umrisse seines Weckers ausmachen. Auf dem linken Auge war er blind, das rechte war blutunter­laufen. Seine Finger und Zehen kribbelten und fühlten sich taub an; er hatte höllische Magenschmerzen. Für Adams ein Erweckungserlebnis.
Schlagworte: Ernährung Vegan

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